乘坐高铁出行可以携带牛奶和水的，这些并不是属于违禁物品。但在通过安检的时候，需要当着工作人员的面喝一口，确认没有任何问题后，即可顺利进入高铁站内乘车出行。
乘坐高铁需要注意以下这些事项：
1、目前在高铁站进站口都是采用实名制的方式检票，因此不要忘记携带身份证。如果不小心丢失身份证，可以在高铁站制证窗口或者自助终端设备上办理一张临时身份证明。
2、每位乘客携带的行李物品重量不能超过20公斤，儿童乘客携带的物品重量是10公斤，外交人员是35公斤。
3、乘坐高铁出行安检是非常严格的，禁止乘客携带腐蚀性物品、易燃易爆物品等，否则被工作人员查到后就会被扣留。
4、安检期间需要配合工作人员的检查，不管小包或者大包都要经过安检，切记不要存在任何的侥幸心理。
5、在列车还没有到站之前，乘客在候车厅等待期间，需要看管好自身的行李物品。
6、列车在发车之前3到10分钟会停止检票，因此必须要有一定的时间观念，以免耽搁自身的行程。
7、在检票口检票期间要自觉排队，避免出现插队和推挤的情况，做个文明的公民。
8、在站台上等待列车进站的时候，必须要站在安全黄线以内，避免引起安全事故。
